Les producteurs et contrats

Les légumes

Les jardins de la P'tite Fourmi, Marie Morin & Fabien Guittard, production & vente de légumes Bio

AMAP Pres d'ici  Fontenay le Comte - Légumes - Bio panier   AMAP Pres d'ici  Fontenay le Comte - Légumes - Bio panier   AMAP Pres d'ici  Fontenay le Comte - Légumes - Bio panier   AMAP Pres d'ici  Fontenay le Comte - Légumes - Bio panier   AMAP Pres d'ici  Fontenay le Comte - Légumes - Bio panier   AMAP Pres d'ici  Fontenay le Comte - Légumes - Bio panier

Marie et Fabien sont maraîchers en agriculture biologique sur la commune de Foussais Payré depuis 2015. Ils vous proposent chaque semaine des paniers (petits ou grands) de légumes de saison, frais et diversifiés. Pour en savoir plus, n'hésitez pas à venir les rencontrer et échanger le mardi soir entre 18h30 et 19h30 lors de la livraison hebdomadaire, et à visiter leur site internet.

Le Prieuré de Payré, 85240 FOUSSAIS-PAYRE

06 28 22 36 30

Email : lesjardinsdelaptitefourmi@gmail.com

Site : laptitefourmi.jimdofree.com

Blog : lesjardinsdelaptitefourmi.over-blog.com

 

CONTRAT

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Distribution : chaque semaine

Engagement : 6 mois

 

Le pain

Le libre levain

Le libre levain est un petit fournil situé au lieu dit Garmont sur la commune d'Antigny (près de la Châtaigneraie). Il a été conçu de façon responsable, avec des matériaux de récupération, ou durables. Il est issu d'une longue réflexion, d'une recherche de sens et d'une volonté de ne pas impacter l'environnement. Les amapiens sont cordialement invités à visiter le fournil où sont produits leurs pains.

Le boulanger, Pierre-Yves Sévellec, s'est formé au CFA de Saint-Michel-Mont-Mercure, mais continu à apprendre auprès d'autres boulangers, agriculteurs et meuniers artisanaux, pour parfaire ses connaissances.

Les farines sont achetées aux moulins de Faymoreau à 20 km (en attendant de les produire nous même). Puis elles sont additionnées d'eau potable (magnétisée) et de sel de Guérande sans additif (qui a eut la bonne idée de covoiturer). S'en suit une panification sur une base de levains, ce qui confère un arôme intense, une conservation longue, et évite les désagréments digestifs. Puis les pains sont cuit dans un four chauffé au bois (bois acheté sur la commune).

Les pains sont tous vendus dans les environs, au maximum à 20 km. C'est une volonté de consommer et vivre localement.

Flavie Sévellec devrait bientôt rejoindre l'aventure : en effet elle veut remettre en culture les terres de son grand père, y faire pousser des céréales, puis, grâce à une meule de pierre, produire de la farine, permettant au Libre levain d'être pleinement autonome.

Flavie et Pierre-Yves Sévellec
Le libre levain
Lieu dit Garmont, 85120 Antigny.
06 35 96 43 18.
lelibrelevain@gmail.com
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CONTRAT

Télécharger le contrat paincontrat pain

Télécharger le RIB du libre levain

Distribution : chaque semaine

Engagement : 9 livraisons

 

Les oeufs

EARL Le Prieuré, Anne et Joseph ROUSTAN, producteurs d'oeufs BIO

Oeufs, le prieuré 

Anne et Joseph Roustand élèvent quelques 500 poules à St Maurice des Noues.

Anne et Joseph ROUSTAND
EARL Le Prieuré
La Morissière, 85120 Saint-Maurice-des-Noues
06 31 90 98 97
le-prieure85@orange.fr

 

CONTRAT

Télécharger le contrat oeufscontrat œufs

Distribution : toutes les 2 semaine

Engagement : 6 mois

 

Le fromage de chèvre

EARL Fromage de Perrure, Claire Mimault et Antoine Bernard, producteurs de produits à base de lait cru de chèvre BIO

Fromage de Perrure Fromage de Perrure Fromage de Perrure

En accord avec leurs valeurs, Claire et Antoine ont choisi de respecter le cahier des charges de l’Agriculture Biologique : refus des OGM, non utilisation de produits phytosanitaires, recherche d’alternatives aux antibiotiques pour soigner les animaux, etc. Ils élevent 100 chèvres qui produisent chacune environ 650 L de lait par an. Une partie est vendue à La Maison Gaborit , l'autre partie est transformée à la ferme. Les produits (fromages, faisselles, fromages blanc, etc) sont à base de lait cru. Pour nourrir leur troupeau, ils disposent de 26 ha répartis en mélange de céréales et protéagineux, colza, choux / betteraves et prairies.

Claire Mimault et Antoine Bernard
EARL Fromage de Perrure
6 La Grande Perrure, 85200 Mervent
09 72 31 22 89
Email : lesfromagesdeperrure@gmail.com
Site internet : http://lesfromagesdeperrure.com/

 

CONTRAT

Télécharger le contrat fromage de chèvrecontrat fromage de chèvre

Distribution : toutes les 2 semaine

Engagement : 6 mois

 

La farine

EARL Le Prieuré, Anne et Joseph Roustan, producteurs de farine BIO

Les farines sont réalisées avec des céréales certifiées biologiques provenant de l’exploitation, et moulues au moulin de Nieul sur l’Autize. Les farines sont conditionnées en sachet de 1 kg ou 5 kg. Sur demande, les producteurs peuvent fournir des sacs de 10 kg.

"La Morissière" - 85120 St Maurice des Noues

06 31 90 98 97

Email : le-prieure85@orange.fr

 

CONTRAT

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Distribution : une fois par mois

Engagement : 6 mois

 

TARIFS

  Farine grand épautre (T65) Farine blé blanc (T80) Farine blé complet (T150) Farine blé semi-complet (T110)
1 kg 3,60 € le kg 1,80 € le kg 1,90 € le kg 1,90 € le kg
5 kg 3,50 € le kg 1,70 € le kg 1,80 € le kg 1,80 € le kg

 

Les volailles

Au p'tit Bionheur, Hubert Anquetil, éleveur fermier de volailles élevées en plein air et BIO

AMAP Pres d'ici  Fontenay le Comte - Volailles - Au P'tit Bionheur AMAP Pres d'ici  Fontenay le Comte - Volailles - Au P'tit Bionheur AMAP Pres d'ici  Fontenay le Comte - Volailles - Au P'tit Bionheur AMAP Pres d'ici  Fontenay le Comte - Volailles - Au P'tit Bionheur

Hubert élève ses volailles pendant 120 à 130 jours, ce qui est garant d'une excellente qualité gustative. Il produit sur sa ferme une partie des céréales pour nourrir ses poulets. La recette de sa terrine de foies de volaille est un héritage de sa grand-mère et vaut le détour.

La Coussaie - 85120 Breuil-Barret

06 83 22 72 27

Email : auptitbionheur@orange.fr

Site internet : http://auptitbionheur.sitew.com

 

CONTRAT

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Distribution : tous les mois

Engagement : 1 an

 

Les pizzas bio

Le Carbet des Gourmets, Sonia et Édouard Monville, pizzas bio à emporter

Kiosque 3

    Aujourd’hui, il est devenu essentiel de reconsidérer notre rapport à la consommation et ainsi, à la nourriture, pour des raisons écologiques et environnementales. C’est avec cette prise de conscience, qu’amateurs de bonne nourriture et soucieux de notre santé, nous avons cherché à associer un plat phare de la restauration rapide : la pizza, à des produits sains et savoureux.     Nous avons, pour cela, sélectionné chaque ingrédient pour sa qualité et sa saveur. C’est pourquoi, nos produits sont issus de l’agriculture biologique.     Par ailleurs, en accord avec nos principes, nous avons privilégié les circuits courts, en démarchant directement les producteurs, afin de faire disparaitre, le plus souvent possible, les intermédiaires. De plus, en citoyens éco-responsables conscients de notre empreinte carbone, nous avons cherché à nous approvisionner dans un périmètre, le plus réduit possible, en ne nous adressant qu’à des producteurs de Vendée.     Enfin, forts de toutes ces démarches, nous pouvons vous proposer des pizzas de qualité, à un prix raisonnable. Ainsi, « nos producteurs dans vos assiettes », c’est possible !

COORDONNÉES

Le Carbet des Gourmets - 22 rue du Prieuré - 85420 Bouillé-Courdault

07 83 63 27 48

Mail : contact@lecarbetdesgourmets.fr

Site internet : http://lecarbetdesgourmets.fr - https://www.facebook.com/lecarbetdesgourmets/

 

CONTRAT

Télécharger la Contrat pizzas amapContrat pizzas amap

Distribution : tous les mois (chaque premier mardi du mois)

Engagement : 6 mois

 

TARIFS

Toutes les pizzas sont au tarif unique de 13 €.

Télécharger la carte pizzas 2020carte pizzas 2020

Carbet des gourmets 2

Menu amap bis

Les truites

Pisciculture de Lussais, Bernard et Marie-Paule Trehin, producteurs de truites BIO

Pisciculture de lussais 1 AMAP Pres d'ici  Fontenay le Comte - Truite - Pisciculture de Lussais Pisciculture de lussais 2 Pisciculture de lussais 4

Implantés dans un cadre naturel, nos bassins sont situés sur le site de Lussais et le site de Fontenille.

23 rue du Lavoir – 79110 Chef Boutonne

05 49 29 82 42

Email : pisciculture.lussais@orange.fr

Site internet : http://www.pisciculture-lussais.fr

 

COMMANDES PONCTUELLES

 

TARIFS

Produits frais :

Grosse truite saumonée (800 g à 3 kg) : 9,50 € le kg

Filet frais de grosse truite (300 à 600 g) : 18 € le kg

Produits fumés :

Plaque traiteur de filet fumé (200 g) : 7 € la plaque

Pot d'oeufs de truite (90 g) : 6,50 € le pot

Les agrumes

Le Galine Felici, producteurs d'agrumes BIO

Logogalline

Sicile

Site internet : http://www.legallinefelici.it/fr/

 

COMMANDES PONCTUELLES

 

TARIFS

Voir la liste des produits et les tarifs : tarifs agrumes 2017tarifs agrumes 2017

Les kiwis

Les Vergers de la Chaunière, Albert Guimbretière, producteur de kiwis BIO

AMAP Pres d'ici  Fontenay le Comte - Kiwis - Les Vergers de la Chaunière

Située à saint Fulgent, en Vendée, Les Vergers de la Chaunière est une exploitation arboricole de kiwis. Depuis 1985, Albert Guimbretière cultive avec passion ses kiwis et propose à ses clients la vente directe, afin d’allier chaque automne le plaisir d’une activité conviviale et l’assurance fraîcheur d’un fruit de qualité, à la conservation longue.

La Chaunière - 85250 Saint Fulgent

Email : les.vergers.de.la.chauniere@gmail.com

Site internet : http://vergerschauniere.wix.com

 

COMMANDES PONCTUELLES

Les légumes secs

Poisville, Daniel Villeneuve, producteur de légumes secs BIO

Poiville - 85570 Petosse

02 51 87 70 39

Email : davilleneuve@wanadoo.fr

 

COMMANDES PONCTUELLES

Les savons

La savonnerie Champagne, cosmétiques BIO

Champagne 1

12 impasse du Château - 85490 Benet

06 27 33 37 49

Site internet : http://www.lasavonneriechampagne.fr

 

COMMANDES PONCTUELLES

 

TARIFS

Voir la liste des produits et les tarifs : Tarifs savons 2017tarifs savons 2017

Les Pommes et les poires

La ferme des Ores

« on a les mains dans l’écosystème »

Leur démarche en faveur de la biodiversité : Plantations d’arbres et de haies, préservation des frênes, marais dans une zone Natura 2000, maintien des zones enherbées. Florence, Olivier et Richard accueillent régulièrement des sorties LPO sur leur ferme. 2 événements ont déjà eu lieu en partenariat avec eux et chez eux (merci à eux ;-). Good food good farming en octobre 2018 et Noise for birds #3 en août 2019 qui a accueilli plus de 500 personnes

Florence GONZALEZ et Olivier COTRON
La ferme des Ores
4 la Levraudière, 85400 Sainte-Gemme-la-plaine
lafermedesores@gmail.com
06 75 16 71 20

 

CONTRAT

Télécharger le contrat poires pommescontrat poires pommes

Distribution : variable, environ toutes les 3 semaines de septembre à janvier

Engagement : septembre à janvier

 

Les bières

Bières LA BELETTE : des bières artisanales biologiques

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Toutes nos bières sont produites en petites quantités et embouteillées sur place, par l’artisan brasseur, dans les règles de la tradition brassicole française. Les matières premières utilisées sont les suivantes: une eau de grande qualité, des malts exclusivement biologiques, différents types de houblons ainsi que du sucre et des épices biologiques. Les bières proposées sont de fermentation haute (exception faite de La Belette de Noël), non filtrées, refermentées en bouteille et non pasteurisées. Elles conservent ainsi leur caractère authentique naturel.

COORDONNÉES

Brasserie du Val de Sèvre - EIRL OLLIVIER - 1 chemin de la Croix d'Hervault - 79800 PAMPROUX

06-95-26-67-00

Mail : brasserie-du-val-de-sevre@laposte.net

Site internet : http://www.brasserie-du-val-de-sevre.fr

 

CONTRAT

Télécharger la Commande biere 2019Commande biere 2019

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Le Miel

Miel : Apiculteur récoltant

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Jeune apiculteur, j'élève mes abeilles au coeur du Marais Poitevin. je m'attache à être exclusivement producteur. Mes colonies d'abeilles passent l'hiver à proximité du marais, leur permettant de bénéficier de la richesse florale du printemps : saule, noisetier, pissenlit, épine, aubépine... Je propose du miel de printemps, de sarrasin, du fleurs d'été. C'est également sur le tout début du printemps que je récolte un peu de pollen frais, notamment sur les ruchers de Saint Georges de Rex et de Coulon. Je transhume également une partie de mes ruches me permettant de proposer du miel de châtaignier, d'acacia, et parfois de ronce ou toutes fleurs sauvages (Dordogne, Mellois, Charentes Limousine). Guillaume.

COORDONNÉES

M. Guillaume Arjauré - Apiculteur récoltant - 7 rue du Rimonboeuf - 79210 - Saint Georges de Rex

06-87-84-14-70

Mail : guillaume.arjaure@live.fr

Site internet : https://guillaumearjaure-apiculteur.business.site/

 

CONTRAT

Télécharger la Commande biere 2018Commande miel 2018

Miel paysage