Les producteurs et contrats
Les légumes
Les jardins de la P'tite Fourmi, Marie Morin & Fabien Guittard, production & vente de légumes Bio
Marie et Fabien sont maraîchers en agriculture biologique sur la commune de Foussais Payré depuis 2015. Ils vous proposent chaque semaine des paniers (petits ou grands) de légumes de saison, frais et diversifiés. Pour en savoir plus, n'hésitez pas à venir les rencontrer et échanger le mardi soir entre 18h30 et 19h30 lors de la livraison hebdomadaire, et à visiter leur site internet.
Le Prieuré de Payré, 85240 FOUSSAIS-PAYRE
06 28 22 36 30
Email : lesjardinsdelaptitefourmi@gmail.com
Site : laptitefourmi.jimdofree.com
Blog : lesjardinsdelaptitefourmi.over-blog.com
CONTRAT
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contrat legumes
Distribution : chaque semaine
Engagement : 6 mois
Le pain
Le libre levain est un petit fournil situé au lieu dit Garmont sur la commune d'Antigny (près de la Châtaigneraie). Il a été conçu de façon responsable, avec des matériaux de récupération, ou durables. Il est issu d'une longue réflexion, d'une recherche de sens et d'une volonté de ne pas impacter l'environnement. Les amapiens sont cordialement invités à visiter le fournil où sont produits leurs pains.
Le boulanger, Pierre-Yves Sévellec, s'est formé au CFA de Saint-Michel-Mont-Mercure, mais continu à apprendre auprès d'autres boulangers, agriculteurs et meuniers artisanaux, pour parfaire ses connaissances.
Les farines sont achetées aux moulins de Faymoreau à 20 km (en attendant de les produire nous même). Puis elles sont additionnées d'eau potable (magnétisée) et de sel de Guérande sans additif (qui a eut la bonne idée de covoiturer). S'en suit une panification sur une base de levains, ce qui confère un arôme intense, une conservation longue, et évite les désagréments digestifs. Puis les pains sont cuit dans un four chauffé au bois (bois acheté sur la commune).
Les pains sont tous vendus dans les environs, au maximum à 20 km. C'est une volonté de consommer et vivre localement.
Flavie Sévellec devrait bientôt rejoindre l'aventure : en effet elle veut remettre en culture les terres de son grand père, y faire pousser des céréales, puis, grâce à une meule de pierre, produire de la farine, permettant au Libre levain d'être pleinement autonome.
Flavie et Pierre-Yves Sévellec
Le libre levain
Lieu dit Garmont, 85120 Antigny.
06 35 96 43 18.
lelibrelevain@gmail.com
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CONTRAT
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Distribution : chaque semaine
Engagement : 9 livraisons
Les oeufs
EARL Le Prieuré, Anne et Joseph ROUSTAN, producteurs d'oeufs BIO
Anne et Joseph Roustand élèvent quelques 500 poules à St Maurice des Noues.
Anne et Joseph ROUSTAND
EARL Le Prieuré
La Morissière, 85120 Saint-Maurice-des-Noues
06 31 90 98 97
le-prieure85@orange.fr
CONTRAT
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Distribution : toutes les 2 semaine
Engagement : 6 mois
Le fromage de chèvre
En accord avec leurs valeurs, Claire et Antoine ont choisi de respecter le cahier des charges de l’Agriculture Biologique : refus des OGM, non utilisation de produits phytosanitaires, recherche d’alternatives aux antibiotiques pour soigner les animaux, etc. Ils élevent 100 chèvres qui produisent chacune environ 650 L de lait par an. Une partie est vendue à La Maison Gaborit , l'autre partie est transformée à la ferme. Les produits (fromages, faisselles, fromages blanc, etc) sont à base de lait cru. Pour nourrir leur troupeau, ils disposent de 26 ha répartis en mélange de céréales et protéagineux, colza, choux / betteraves et prairies.
Claire Mimault et Antoine Bernard
EARL Fromage de Perrure
6 La Grande Perrure, 85200 Mervent
09 72 31 22 89
Email : lesfromagesdeperrure@gmail.com
Site internet : http://lesfromagesdeperrure.com/
CONTRAT
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Distribution : toutes les 2 semaine
Engagement : 6 mois
La farine
EARL Le Prieuré, Anne et Joseph Roustan, producteurs de farine BIO
Les farines sont réalisées avec des céréales certifiées biologiques provenant de l’exploitation, et moulues au moulin de Nieul sur l’Autize. Les farines sont conditionnées en sachet de 1 kg ou 5 kg. Sur demande, les producteurs peuvent fournir des sacs de 10 kg.
"La Morissière" - 85120 St Maurice des Noues
06 31 90 98 97
Email : le-prieure85@orange.fr
CONTRAT
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Distribution : une fois par mois
Engagement : 6 mois
TARIFS
| Farine grand épautre (T65) | Farine blé blanc (T80) | Farine blé complet (T150) | Farine blé semi-complet (T110) | |
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| 1 kg | 3,60 € le kg | 1,80 € le kg | 1,90 € le kg | 1,90 € le kg |
| 5 kg | 3,50 € le kg | 1,70 € le kg | 1,80 € le kg | 1,80 € le kg |
Les volailles
Au p'tit Bionheur, Hubert Anquetil, éleveur fermier de volailles élevées en plein air et BIO
Hubert élève ses volailles pendant 120 à 130 jours, ce qui est garant d'une excellente qualité gustative. Il produit sur sa ferme une partie des céréales pour nourrir ses poulets. La recette de sa terrine de foies de volaille est un héritage de sa grand-mère et vaut le détour.
La Coussaie - 85120 Breuil-Barret
06 83 22 72 27
Email : auptitbionheur@orange.fr
Site internet : http://auptitbionheur.sitew.com
CONTRAT
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Distribution : tous les mois
Engagement : 1 an
Les pizzas bio
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Le Carbet des Gourmets, Sonia et Édouard Monville, pizzas bio à emporter |
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| Aujourd’hui, il est devenu essentiel de reconsidérer notre rapport à la consommation et ainsi, à la nourriture, pour des raisons écologiques et environnementales. C’est avec cette prise de conscience, qu’amateurs de bonne nourriture et soucieux de notre santé, nous avons cherché à associer un plat phare de la restauration rapide : la pizza, à des produits sains et savoureux. Nous avons, pour cela, sélectionné chaque ingrédient pour sa qualité et sa saveur. C’est pourquoi, nos produits sont issus de l’agriculture biologique. Par ailleurs, en accord avec nos principes, nous avons privilégié les circuits courts, en démarchant directement les producteurs, afin de faire disparaitre, le plus souvent possible, les intermédiaires. De plus, en citoyens éco-responsables conscients de notre empreinte carbone, nous avons cherché à nous approvisionner dans un périmètre, le plus réduit possible, en ne nous adressant qu’à des producteurs de Vendée. Enfin, forts de toutes ces démarches, nous pouvons vous proposer des pizzas de qualité, à un prix raisonnable. Ainsi, « nos producteurs dans vos assiettes », c’est possible ! | |
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COORDONNÉES Le Carbet des Gourmets - 22 rue du Prieuré - 85420 Bouillé-Courdault 07 83 63 27 48 Mail : contact@lecarbetdesgourmets.fr Site internet : http://lecarbetdesgourmets.fr - https://www.facebook.com/lecarbetdesgourmets/
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CONTRAT Télécharger la Distribution : tous les mois (chaque premier mardi du mois) Engagement : 6 mois
TARIFS Toutes les pizzas sont au tarif unique de 13 €. |
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Les truites
Pisciculture de Lussais, Bernard et Marie-Paule Trehin, producteurs de truites BIO
Implantés dans un cadre naturel, nos bassins sont situés sur le site de Lussais et le site de Fontenille.
23 rue du Lavoir – 79110 Chef Boutonne
05 49 29 82 42
Email : pisciculture.lussais@orange.fr
Site internet : http://www.pisciculture-lussais.fr
COMMANDES PONCTUELLES
TARIFS
Produits frais :
Grosse truite saumonée (800 g à 3 kg) : 9,50 € le kg
Filet frais de grosse truite (300 à 600 g) : 18 € le kg
Produits fumés :
Plaque traiteur de filet fumé (200 g) : 7 € la plaque
Pot d'oeufs de truite (90 g) : 6,50 € le pot
Les agrumes
Le Galine Felici, producteurs d'agrumes BIO
Sicile
Site internet : http://www.legallinefelici.it/fr/
COMMANDES PONCTUELLES
TARIFS
Voir la liste des produits et les tarifs : tarifs agrumes 2017
Les kiwis
Les Vergers de la Chaunière, Albert Guimbretière, producteur de kiwis BIO
Située à saint Fulgent, en Vendée, Les Vergers de la Chaunière est une exploitation arboricole de kiwis. Depuis 1985, Albert Guimbretière cultive avec passion ses kiwis et propose à ses clients la vente directe, afin d’allier chaque automne le plaisir d’une activité conviviale et l’assurance fraîcheur d’un fruit de qualité, à la conservation longue.
La Chaunière - 85250 Saint Fulgent
Email : les.vergers.de.la.chauniere@gmail.com
Site internet : http://vergerschauniere.wix.com
COMMANDES PONCTUELLES
Les légumes secs
Les savons
La savonnerie Champagne, cosmétiques BIO
12 impasse du Château - 85490 Benet
06 27 33 37 49
Site internet : http://www.lasavonneriechampagne.fr
COMMANDES PONCTUELLES
TARIFS
Voir la liste des produits et les tarifs : tarifs savons 2017
Les Pommes et les poires
« on a les mains dans l’écosystème »
Leur démarche en faveur de la biodiversité : Plantations d’arbres et de haies, préservation des frênes, marais dans une zone Natura 2000, maintien des zones enherbées. Florence, Olivier et Richard accueillent régulièrement des sorties LPO sur leur ferme. 2 événements ont déjà eu lieu en partenariat avec eux et chez eux (merci à eux ;-). Good food good farming en octobre 2018 et Noise for birds #3 en août 2019 qui a accueilli plus de 500 personnes
Florence GONZALEZ et Olivier COTRON
La ferme des Ores
4 la Levraudière, 85400 Sainte-Gemme-la-plaine
lafermedesores@gmail.com
06 75 16 71 20
CONTRAT
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Distribution : variable, environ toutes les 3 semaines de septembre à janvier
Engagement : septembre à janvier
Les bières
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| Toutes nos bières sont produites en petites quantités et embouteillées sur place, par l’artisan brasseur, dans les règles de la tradition brassicole française. Les matières premières utilisées sont les suivantes: une eau de grande qualité, des malts exclusivement biologiques, différents types de houblons ainsi que du sucre et des épices biologiques. Les bières proposées sont de fermentation haute (exception faite de La Belette de Noël), non filtrées, refermentées en bouteille et non pasteurisées. Elles conservent ainsi leur caractère authentique naturel. | |
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COORDONNÉES Brasserie du Val de Sèvre - EIRL OLLIVIER - 1 chemin de la Croix d'Hervault - 79800 PAMPROUX 06-95-26-67-00 Mail : brasserie-du-val-de-sevre@laposte.net Site internet : http://www.brasserie-du-val-de-sevre.fr
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Le Miel
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| Jeune apiculteur, j'élève mes abeilles au coeur du Marais Poitevin. je m'attache à être exclusivement producteur. Mes colonies d'abeilles passent l'hiver à proximité du marais, leur permettant de bénéficier de la richesse florale du printemps : saule, noisetier, pissenlit, épine, aubépine... Je propose du miel de printemps, de sarrasin, du fleurs d'été. C'est également sur le tout début du printemps que je récolte un peu de pollen frais, notamment sur les ruchers de Saint Georges de Rex et de Coulon. Je transhume également une partie de mes ruches me permettant de proposer du miel de châtaignier, d'acacia, et parfois de ronce ou toutes fleurs sauvages (Dordogne, Mellois, Charentes Limousine).
Guillaume. |
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COORDONNÉES M. Guillaume Arjauré - Apiculteur récoltant - 7 rue du Rimonboeuf - 79210 - Saint Georges de Rex 06-87-84-14-70 Mail : guillaume.arjaure@live.fr Site internet : https://guillaumearjaure-apiculteur.business.site/
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