Un grand classique pendant la saison des agrumes : Le Fondant à l'Orange/Citron/Pamplemousse etc...

  • Yeliz
    • Yeliz
    En fin de saison, quand je sens que l’intérêt des agrumes commence à baisser, je réalise cette recette que j'adapte en fonction de ce qu'il me reste : oranges, citrons, pamplemousse, mandarines, clémentines, oranges sanguines... chacun y trouve son compte et les goûters sont vitaminés ! On adapte le sucre en fonction de l'acidité.

    - 1 grosse orange (ou 2 citrons, 2 sanguines, 1 pamplemousse, 3 clémentines)
    - 2 oeufs
    - 120 gr de beurre mou
    - 100 gr de sucre
    - 120 gr de farine
    - 1/2 sachet de levure

    Glaçage :
    - 1 grosse orange (ou 2 citrons, 2 sanguine, 1 pamplemousse, 3 clémentines)
    - 150 gr de sucre glace

    Prélever le zeste de l'orange puis la presser en jus.
    Travailler le beurre en pommade.
    Incorporer le sucre.
    Ajouter les oeufs 1 par 1.
    Ajouter la farine, le jus d'orange, le zeste râpé et la levure, puis mélanger.
    Verser la pâte dans un moule rectangulaire et enfourner pour 30 mn à 180°C (th6).
    Battre le sucre glace avec le jus de la seconde orange et verser la moitié de ce mélange sur le gâteau à la sortie du four.
    L'autre moitié nappera le gâteau refroidi.

    Un délice à partager !!
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